到 2026 年 11 月，全世界还没有一款培养肉全价猫粮在售。上架的只有两件：伦敦的狗零食、新加坡的培养鹌鹑拌粮。细胞培养的鸡胸肉最可能缺的是牛磺酸，而缺口不小：AAFCO 对膨化猫粮的干物质要求是每公斤 1000 毫克，生鸡胸肉按同一基准折算只有约 70 毫克。
现在到底在卖什么
伦敦公司 Meatly 于 2024 年 7 月获英国批准，是欧洲第一家把培养鸡肉用于宠物的企业，产品列入英国饲料原料登记册。首款零售品 Chick Bites 在 2025 年 2 月 7 日上市，约 750 袋，只在伦敦 Brentford 一家 Pets at Home 出售，50 克 3.49 英镑——那是狗零食。公司 2026 年 5 月融资 1040 万英镑建新厂，更多产品等到 2027 年。
新加坡 2025 年 6 月批准 Friends & Family 的培养肉，2026 年 4 月起卖培养鹌鹑冻干零食和拌粮，猫狗都有。欧盟则是另一套：BioCraft 2025 年 3 月在奥地利完成设施登记，与 Prefera 合作开发猫粮，但截至 2026 年 10 月无产品在售。结论很短：拌粮有了，全价主食没有。
四个市场，四套规则
饲料法、新食品法与州级法规各管一段，同一原料可以在伦敦合法、在俄亥俄州不被接受。
| 市场 | 监管机构 | 2026 年 11 月状态 | 猫用在售产品 |
|---|---|---|---|
| 英国 | APHA、FSA、Defra | 2024 年 7 月批准，列入饲料原料登记册 | 无；首发是狗零食 |
| 欧盟 | 各国饲料主管机构；无上市前审批 | 2025 年 3 月奥地利设施登记 | 无 |
| 新加坡 | 食品局 / 动物与兽医服务局 | 2025 年 6 月批准 | 2026 年 4 月起售鹌鹑零食与拌粮 |
| 美国 | FDA 兽药中心；各州与 AAFCO | 无培养原料被接受，无 AAFCO 定义 | 无 |
蛋白质是最容易的一关
AAFCO 对成猫维持的干物质蛋白要求是 26%，幼猫与繁殖期 30%。鸡胸肉约含 23% 蛋白，折成干物质近 90%，过蛋白线不难，Meatly 也声明其鸡肉含全部必需氨基酸。难的是蛋白之外：2025 年《Nutrients》综述指出，培养肉的微量营养素数据仍很少，批次间差异可能很大。蛋白百分比是配方题，完整营养谱是饲喂试验题；猫另需十种自身合成不足的氨基酸与牛磺酸，见氨基酸指南。
牛磺酸：光靠肉不够
猫的胆汁酸几乎只与牛磺酸结合，摄入下降时也无法上调合成。1980 年代末，缺牛磺酸的商业猫粮被证实与扩张型心肌病相关，缺食 4 到 6 个月血浆牛磺酸就可能跌到危险水平，这是它有法定下限的原因。
单靠肌肉肉补不上。下表按鸡肉干物质 25% 折算，这是生禽肉的标准估值。
| 项目 | 牛磺酸含量 | 占 AAFCO 成猫要求的比例 |
|---|---|---|
| AAFCO 膨化干粮最低值 | 1000 mg/kg 干物质 | 100% |
| AAFCO 罐头最低值 | 2000 mg/kg 干物质 | 干粮标准的 200% |
| 生鸡胸肉，约 17.8 mg/100 g | 约 70 mg/kg 干物质 | 约 7% |
| 生鸡腿肉，约 82.6 mg/100 g | 约 330 mg/kg 干物质 | 约 33% |
| 培养鸡肉 | 无公开数据 | 公布前无法判断 |
两个因素让缺口更大：培养的肌肉细胞不在血液与内脏组织中生长，而牛磺酸正富集在那里；高温加热还会再损失最多 50%（见烹调损耗指南）。全价培养肉猫粮必然要额外强化，标签应写出来，下限见牛磺酸指南。
价格到底是多少
Arthur D. Little 估计第一代培养肉每公斤 250 到 300 欧元，传统肉 8 到 20 欧元，相差 12 到 37 倍。零售端看似温和，只因零食分量小：50 克 3.49 英镑等于每公斤 69.8 英镑，约为整只超市鸡（每公斤 6 到 7 英镑）的十倍——这是零食零售价，不是生产成本。
差距来自规模：Meatly 的无蛋白培养液低于每升 1 英镑，压低了开支，却压不掉反应器时间。算到碗里：4 公斤的猫每天吃 60 克干粮，培养鸡肉占 30% 即需 18 克，按每公斤 250 到 300 欧元计每天 4.50 到 5.40 欧元。
适口性只有一个数据点
2026 年 10 月，BioCraft 公布德国机构 RPP 的试验：40 只猫同时得到 30 克培养细胞猫条与主流鸡肉猫条，中性碗盛放并轮换位置。第一口正好 20 比 20；进食量上 17 只偏好培养肉、19 只偏好商业品、4 只持平，差异不显著。
对长期被异味困扰的品类，这是好消息，但只是一次试验、一个配方、一种不必做到全价的零食形态。
买之前看六件事
- 全价声明与适用生命阶段，零食与拌粮不会标注。
- 牛磺酸保证值。成分保证分析里应有具体数值，没有就问厂家。
- 原料名称。「培养鸡肉」要作为原料出现，不能只在包装正面。
- 可追溯的批准：英国对应饲料原料登记册，新加坡对应 AVS 批准。
- 配方还是饲喂试验：计算达标不等于在猫身上验过，见成分保证分析指南。
- 干物质换算。袋上百分比是饲喂状态，比较前先换算，见标签阅读指南。
结论
幼猫、怀孕与哺乳母猫应当再等：生长期配方要求蛋白 30%、罐头牛磺酸 0.20%，而培养肉全价粮还没有生长期试验。患肥厚型心肌病或曾长期吃缺牛磺酸猫粮的猫，先问兽医再换；食物过敏的猫需要 8 周单一新蛋白排除试验。
培养肉已从新闻稿走到货架，却还没以全价形式走进猫碗。它解决了蛋白问题，把牛磺酸留给配方师，这正是标签最容易含糊的地方。在生产商同时公布保证值与饲喂试验之前，培养肉只应待在零食那一栏。
本文为科普信息，不替代兽医诊断，也不能代替兽医给出的食谱；患病猫换粮前请与了解病情的临床兽医讨论。
文中涉及的术语
常见问题
现在能买到培养肉做的全价猫粮吗？
不能。2026 年 11 月在售的只有英国的狗零食和新加坡的培养鹌鹑零食、拌粮。欧盟有企业宣布了培养肉猫粮但未上市，美国则尚未接受任何培养细胞原料用于动物食品。
培养鸡肉的牛磺酸够猫用吗？
单靠它不够。AAFCO 要求膨化粮每公斤干物质 1000 毫克、罐头 2000 毫克；生鸡肉按部位折算约 70 到 330 毫克，培养鸡肉没有公开数据。因此全价粮必须额外强化，并在成分保证分析里写明下限。
培养肉现在比鸡肉便宜吗？
不便宜。第一代培养肉的生产成本估计为每公斤 250 到 300 欧元，传统肉为 8 到 20 欧元。零售零食看起来接近，只是因为分量小：50 克 3.49 英镑相当于每公斤 69.8 英镑，约为整只超市鸡的十倍。