干粮包装上写蛋白 32%，罐头写蛋白 10%，这不是同一种食物的强弱版本。一个含水 10%，一个含水 78%。都换算到干物质，真正的差距才浮出来：干粮通常 30%—50% 碳水，罐头 5%—15%。只需要两步算术，货架前心算就能完成。
保证分析是一组上下限，不是实测值
背标上每个数字都是厂家承诺的最低值或最高值，不是典型值。蛋白 10% 是最低，意味着这批至少 10%；纤维 1.5% 是最高。碳水根本不标，因为法规不要求；灰分也常常省略。所以下面的换算是一个有明确偏差方向的估算：用蛋白与脂肪的下限、纤维与水分的上限去减，会把碳水算高，有时高 3—5 个百分点。但它仍然是唯一能横向比较两袋粮的方法，比看正面包装可靠得多。
第一步：把水去掉
干物质（DM）就是除水以外的全部。任何一项营养值除以干物质比例，再乘 100。
一个含水 78% 的罐头，干物质是 22%。它的蛋白 10% 换算成 10 ÷ 22 × 100 = 45% 蛋白（干物质基础）。同样一罐放在含水 10%、蛋白 32% 的干粮旁边（干物质 35.6%），忽然成了蛋白更高的那个。这一步能解决大部分关于湿粮干粮的争论，而它恰恰最常被跳过。
第二步：无氮浸出物
碳水用差减法得到，叫无氮浸出物（NFE），就是把其他成分减完剩下的部分：
NFE（以饲喂状态计）= 100 − 蛋白 − 脂肪 − 纤维 − 灰分 − 水分
再除以干物质比例。还是那个罐头：100 − 10 − 5 − 1.5 − 2.5 − 78 = 3.0%，这是饲喂状态的 NFE。换成干物质：3.0 ÷ 22 × 100 = 13.6% 碳水。
一袋常见干粮：100 − 32 − 15 − 3 − 7 − 10 = 33%，33 ÷ 90 × 100 = 36.7% 碳水（干物质）。两者差 2.7 倍，而两个包装上都没有写这件事。
用热量复核一下：蛋白每克 3.5 kcal、脂肪 8.5、NFE 3.5，即修正阿特沃特系数。这袋干粮折算约每 100 g 干物质 355 kcal，也就是每克粮 3.2 kcal，属于膨化干粮的正常区间。若算出来远离每克干物质 3.0—4.5 kcal，说明背标漏了一项。
市售粮实际落在哪
干粮按干物质算 30%—50% 碳水，中价位的多数在 40% 附近。湿粮 5%—15%，因为罐头不需要那么多淀粉定型，便宜的大宗原料也常是肉而不是谷物。肉泥型罐头可以低到 2%—5%。冻干生食在 5%—20% 之间，取决于加了多少植物性原料。处方控糖粮集中在 5%—10%，它没有什么神奇之处，只是同时设了碳水上限和蛋白下限。
猫对碳水没有膳食需求。它可以在 5% DM 下过得很好，也可以在 35% DM 下活着——世界上多数猫吃的就是后者。这个数字只在两处变得关键：猫确诊糖尿病时，以及猫超重、而热量主要来自淀粉时。
糖尿病猫的 10% 这条线
多数兽医内科医生把糖尿病猫的上限定在干物质碳水 10%，不少人直接瞄 5%。原因是生理性的：猫缺乏足够的肝酶去缓冲一次大的葡萄糖负荷，淀粉重的一餐会造成餐后陡峰，外源胰岛素追不上。但把主食换成低于 10% DM 却维持原胰岛素剂量，也是造成低血糖最快的路径，所以换粮必须和医生一起规划，头几周剂量通常下调 20%—50%。换粮后 7—14 天做一次血糖曲线是常规，不是可选项。疾病本身见 猫的糖尿病。
无谷不等于低碳
去掉谷物，通常意味着加上马铃薯、木薯、豌豆或扁豆，那些是换了名字的淀粉和纤维。无谷干粮实测常在 35%—45% DM 碳水，和旁边的含谷粮一模一样。真正有用的标记是干物质基础上的蛋白下限、脂肪下限，以及 kcal/kg 的热量密度，不是正面那个 grain-free。背标其余部分怎么读，包括最低值和典型值的区别，见 看懂猫粮标签。
常见食物对照
| 食物类型 | 碳水（% 干物质） | 适合什么猫 |
|---|---|---|
| 普通膨化干粮 | 30—50% | 健康、活动量大、体重正常的猫 |
| 无谷干粮 | 30—45% | 对多数猫没有优势，看数字别看宣称 |
| 普通罐头（肉块、肉汁） | 10—20% | 需要提高饮水量的猫 |
| 肉泥型罐头（肉为首位） | 2—8% | 糖尿病、减重、泌尿系统支持 |
| 冻干生食（复水后计） | 5—20% | 愿意复水、能接受 3—4 倍干粮价格的主人 |
| 处方控糖粮 | 5—10% | 在兽医监督下的糖尿病猫 |
| 自制肉基餐 | 0—5% | 必须有配方与补充剂方案才可长期喂 |
换粮别换出问题
用 10—14 天过渡，不要一夜之间全换。第 1—3 天新粮占重量四分之一；第 4—6 天一半；第 7—9 天四分之三；第 10 天起全换。称重而不是用勺子舀：每 100 g 80 kcal 的湿粮和每 100 g 380 kcal 的干粮，按体积根本不可互换。换粮后粪便变软 3—4 天属正常，第 5 天还拉稀说明节奏太快。糖尿病猫在头 2 周每天测尿糖和酮体，并保持与医生沟通——胰岛素需求可能在换粮还没结束时就先降下来。含水量为什么改变这么多，见 湿粮与干粮。
货架前的五步
- 先找水分、蛋白、脂肪、纤维、灰分；灰分没写就按 6%—8% 估，并记下来。
- 比较之前，先把蛋白和脂肪换成干物质基础。
- 套 NFE 公式，再除以干物质比例。
- 顺手比 kcal/kg：热量密度高的粮每天吃的总量更少，淀粉总量也跟着少。
- 糖尿病猫目标 10% DM 以下，并在第一碗之前把血糖曲线约好。
常见问题
怎么从猫粮标签算出碳水含量？
先用 100 减去蛋白、脂肪、纤维、灰分和水分，得到饲喂状态的无氮浸出物，再除以干物质比例乘 100。含水 78%、蛋白 10%、脂肪 5%、纤维 1.5%、灰分 2.5% 的罐头，算出来是 3%，折算成干物质基础就是 13.6% 碳水。
无谷猫粮的碳水更低吗？
通常不是。无谷配方是把小麦玉米换成马铃薯、木薯、豌豆或扁豆，本质还是淀粉和纤维，实测多在干物质 30%—45%。判断一袋粮要看干物质基础上的蛋白、脂肪和碳水数字，而不是正面印的 grain-free，那个词和碳水高低没有必然关系。
糖尿病猫能直接换低碳粮、胰岛素不动吗？
不能，这是造成低血糖最快的做法。碳水从干物质 35% 降到 10% 以下，胰岛素需求可能下降 20%—50%，必须在医生参与下规划换粮，提前调整剂量，并在换粮后 7—14 天做一次血糖曲线确认，中途每天测尿糖和酮体。