一袋写着粗蛋白 26% 的干粮，和一罐写着 10% 的罐头，并不是 2.6 倍的差距。干粮含水 10%，罐头含水 78%，换到干物质基础上，两个数字变成 29% 和 45%，赢的是罐头。成分保证值是一组法定的下限和上限，不是营养总结，任何比较都得先做一次换算。
那 5 行字到底承诺了什么
成分保证值里，粗蛋白是最低值，粗脂肪是最低值，粗纤维是最高值，水分是最高值，灰分是最高值。写 26% 粗蛋白，意思是抽检没有一批低于 26，不是说平均 26；多数产品会比下限高 1 到 3 个点。粗纤维标 4% 上限，袋里可能只有 1.5%；水分标 10% 上限，实测可能 7%。这些数字是厂家的法律承诺，也是监管抽检时对照的那一行。
干物质换算
干物质（DM）= 100 减水分。然后把某个营养素除以干物质，再乘 100。干粮蛋白 26%、水分 10%：DM = 90，蛋白干物质 = 26 ÷ 90 × 100 = 28.9%。罐头蛋白 10%、水分 78%：DM = 22，蛋白干物质 = 10 ÷ 22 × 100 = 45.5%。每单位干物质里，罐头多出 16.6 个百分点的蛋白；但它每千卡更贵，那是另一笔账。
| 食物 | 水分 | 湿重粗蛋白 | 干物质 | 蛋白占干物质 | 千卡/100 克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 成猫鸡肉干粮 | 10% | 26% | 90% | 28.9% | 380 |
| 减重干粮 | 10% | 30% | 90% | 33.3% | 320 |
| 幼猫干粮 | 10% | 34% | 90% | 37.8% | 410 |
| 肉泥罐头 | 78% | 10% | 22% | 45.5% | 88 |
| 肉块肉汁罐头 | 82% | 8% | 18% | 44.4% | 70 |
用标签估代谢能
很多包装会直接印代谢能（kcal ME），有就照用。没有才估。第一步算无氮浸出物（NFE，即碳水部分）：NFE = 100 − 水分 − 蛋白 − 脂肪 − 纤维 − 灰分。成猫干粮：100 − 10 − 26 − 12 − 4 − 8 = 40。第二步套修正阿特沃特系数：ME = 3.5 × 蛋白 + 8.5 × 脂肪 + 3.5 × NFE，单位都是每 100 克里的克数。于是 3.5 × 26 + 8.5 × 12 + 3.5 × 40 = 91 + 102 + 140 = 333 千卡/100 克。
再拿它跟包装印的 380 对一下。估出来低 47 千卡，差 12%，原因是纤维被当成碳水按 3.5 千卡/克算了，实际只产能 0 到 2 千卡；灰分和水分的四舍五入也都在挪 NFE。误差在 15% 以内的估算足够用来分餐；差到 30% 说明这份标签自相矛盾，此时信印出来的千卡行，别信算式。
每 100 千卡含多少蛋白，唯一公平的比法
把蛋白换成每 100 千卡多少克，所有食物才排到同一条线上。干粮：26 ÷ 333 × 100 = 7.8 克/100 千卡。罐头：10 ÷ 88 × 100 = 11.4 克/100 千卡。按每天 260 千卡算，是 20 克蛋白和 30 克蛋白，差 50%，而两个标签在湿重上看着是反方向差 2.6 倍。
同样的算法适合磷，慢性肾病（CKD）的猫尤其要看：用毫克/100 千卡，而不是湿重百分比。湿粮标 0.2% 磷，换成干物质是 0.9%，可每千卡提供的毫克数仍可能低于标 0.7% 的干粮。
灰分、纤维，和那些藏起来的数
灰分 8% 上限是矿物质灼烧后的残留，只能粗略代表总矿物质量，不代表质量好坏。灰分 5% 和 9% 都可以是完整粮，但高的一般意味着骨粉或矿物预混料更多。粗纤维 4% 上限几乎说明不了发酵性：车前子和纤维素都记作粗纤维，在肠道里的表现完全不同。
水分 78% 上限同时是一句定价声明。这罐里 22% 是食物、78% 是水，400 克罐头含 88 克干物质，等于 98 克含水 10% 的干粮。按每 100 克价格比，湿粮永远显得贵；按每 100 千卡比，差距立刻缩小。逐行拆一张真实标签、包括哪些行是可选的，在保证值解读里。
比表格更有分量的一句话
找美国饲料管理协会（AAFCO）的营养充足性声明，它要么写按配方符合某档营养标准，要么写通过了动物喂养试验。喂养试验那版要求 8 只猫、6 个月，证据更强；配方那版只是拿算式对标准，实际仍可能翻车。生命阶段也要对：维持期粮不能喂幼猫，一只吃成猫粮的幼猫，干物质蛋白 28.9% 达不到生长期 30% 的下限。
4 分钟读完一张标签
算例。包装印：蛋白 26% 下限、脂肪 12% 下限、纤维 4% 上限、水分 10% 上限、灰分 8% 上限，380 千卡/100 克，4 公斤 20 美元。干物质 90%，蛋白占干物质 28.9%，脂肪占 13.3%。4.5 公斤的猫每天 260 千卡，吃 260 ÷ 380 × 100 = 68 克，一袋 4 公斤 = 4000 ÷ 68 = 58 天，合每天 0.34 美元。蛋白摄入 68 × 0.26 = 17.7 克，高于这个体重成猫通常需要的 12 到 16 克。
换成 88 千卡/100 克的罐头：260 ÷ 88 × 100 = 295 克/天，约 2.3 罐 130 克装，蛋白摄入 29.5 克。同样千卡，多 12 克蛋白，水量约 4 倍。选哪个取决于猫，不取决于标签；季节性热量变化在冬季热量需求里。
标签不够用的时候
吃 26% 蛋白的粮两个月还在掉秤；老年猫的磷需要精确控制而标签不给毫克数；幼猫在吃成猫粮；换粮后呕吐超过 48 小时或腹泻超过 3 天——这几种都要看医生。把袋子、每天喂多少克、以及体重记录一起带去；一份 3 天喂食记录加体重曲线，比任何计算器都更快结束关于标签的争论。
把比较定下来的 5 步
- 先把 5 行保证值连水分一起抄下来，再谈比较。
- 蛋白和脂肪都换成干物质：除以 100 减水分，再乘 100。
- 没有千卡行时用 3.5、8.5、3.5 估代谢能，接受 15% 的误差。
- 比较每 100 千卡的蛋白克数和磷毫克数，不要比每 100 克。
- 把日需千卡换成克、再换成一袋能吃几天，用费用工具折成全年。
文中涉及的术语
常见问题
26% 粗蛋白对成猫够吗？
换成干物质约 29%，高过成猫 26% 的下限，260 千卡下每天能拿到 17 到 18 克蛋白，对多数健康成猫够用。老年猫、生病猫和幼猫需要更高；如果猫吃着这款粮还在掉秤，该查原因，不是换一袋蛋白更高的。
为什么我估的千卡和包装印的差一截？
估算把所有碳水都按 3.5 千卡/克算，而纤维只产 0 到 2 千卡；灰分和水分的取整又会把碳水那项挪几个点。差 10% 到 15% 是正常的。差到 30% 以上说明这组数字里有一个是错的，分餐要按包装印的代谢能来。
蛋白百分比越高，粮就越好吗？
不一定。蛋白质量、氨基酸平衡、以及热量基准才决定猫实际拿到多少；一罐干物质 45% 的罐头，如果猫吃进去的千卡更少，每天到手的可用蛋白可能还不如干物质 29% 的干粮。先比每 100 千卡的克数，再看营养充足性声明。