问题不在鱼，在生鱼。鲱鱼、胡瓜鱼、鲤鱼、鳀鱼以及整个鲤科都带硫胺素酶（thiaminase），这种酶在肠道里把维生素 B1 拆掉，猫来不及吸收；每天吃生鱼的猫，2–4 周就可能出现缺乏。做熟的鱼是另一种食物，因为 60 ℃ 就能让这种酶失活。
多数兽医给的规则很朴素：熟鱼每周不超过 2 餐，生鱼永远不作为日常主食，鱼最多占每日热量的 10–20%，其余部分必须是营养完整的干粮或湿粮。
硫胺素酶到底干了什么
硫胺素是糖代谢的辅酶，缺了它，最先出问题的是烧糖最快的组织：脑干、外周神经、心肌。生鱼里这种酶既不耐热，也不认物种，所以它和猫粮同时进碗时，会连带把猫粮里的硫胺素一起拆掉。
还有第二条路：生鱼本身带能分解硫胺素的细菌，鱼越不新鲜细菌越多。在 20 ℃ 放 4 小时的鱼，这两方面都比刚捞上来的差。-18 ℃ 冻 30 天，两个问题都解决不了。
2–4 周这个窗口，以及它长什么样
典型情况下，吃到缺硫胺素的饮食 2–4 周后出现症状，开头很含糊：吃不完一顿、掉 5–10% 体重、一周吐一两次、坐着时头比平时低。教科书体征是颈部腹屈——脖子向胸口折下去——它可能在那些含糊症状出现后 24–48 小时内发生。
再往后是神经症状，属于急症：瞳孔散大且对光反应差、走路不稳、震颤、抽搐，心率慢到每分钟 150 次以下。到这个阶段要当天就医，而不是换粮——早期补硫胺素起效很快，晚了效果很差。
做饭这件事，关键数字是 60 ℃
硫胺素酶在约 60 ℃ 变性，所以只要真做熟就没问题：75–80 ℃ 浸煮 10 分钟、蒸 8–10 分钟、烤到中心 63 ℃、高压锅 115 ℃ 5 分钟。关键是中心温度要到，所以厚鱼排要 12–15 分钟，薄鱼片 5–6 分钟。
水煮有效，但 B 族维生素会溶进水里，所以用浅锅浸煮并连汤汁一起给，或者干脆蒸。罐头和袋装鱼是加压杀菌过的，酶已经不存在；这类产品要留意的是盐（有些品牌额外加 1–2% 钠）和油。
哪些鱼、给多少
| 形态 | 中心温度 ℃ | 每周克数 | 最多餐数 |
|---|---|---|---|
| 生鲱鱼、胡瓜鱼、鲤鱼 | 0 | 0 | 0 |
| 浸煮鱼排 10 分钟 | 75–80 | 60–90 | 2 |
| 蒸鱼排 8–10 分钟 | 75–80 | 60–90 | 2 |
| 烤鱼排 | 63 | 60–90 | 2 |
| 水浸罐头 | 121 | 40–60 | 2–3 |
| 冻干生鱼零食 | 0 | 5–10 | 2–3 |
| 鱼类完整主粮 | 121 | 200–250 | 7 |
鱼类配方的完整粮是另一个类别：它按营养标准添加了硫胺素并做过检测，所以鱼肉为主的主粮可以当全部日粮。每周 2 餐的上限，针对的是当浇头喂的鱼，不是完整日粮。
为什么有人非要喂生鱼
多半为了毛色、为了 omega-3，或者单纯因为猫爱吃。omega-3 的理由成立，但不需要生鱼：每天每公斤体重 30–40 毫克 EPA+DHA，用有标注的鱼油给，4 公斤的猫约 120–160 毫克，也就是 1–2 粒软胶囊或 2–3 毫升宠物鱼油。
猫爱吃鱼，就喂做熟、不加调料、去刺的鱼当浇头：占热量 10–20%，即 20–40 千卡，约 25–45 克白肉鱼。熟骨头绝对不能喂；生鱼即使看着新鲜，有可见寄生虫的也不要喂。
把一周排到上限之内
一个简单的排法：2 餐鱼、3 餐禽或兔、2 餐红肉或完整湿粮，鱼不要连续两天。如果猫吃的是完整主粮，鱼餐最多替掉一天 3 顿里的 1 顿，其余两顿保持平衡。
水浸沙丁鱼是方便的浇头，20–30 克一份，但每 100 克含钠 300–400 毫克，心脏或肾脏有问题的猫一周最多 2 次。油浸鳀鱼的热量是水浸鱼的 2–3 倍，对一只每天只有 250 千卡的 4.5 公斤猫来说，这个差别很实在。
这周就该看医生的情况
4–6 周掉 5–10% 体重、吃得不少却越来越瘦、一周吐 2–3 次、走路姿势变了。就诊时明确要求查硫胺素和血常规生化，并主动说出生鱼喂食史——硫胺素不在所有常规套餐里，是病史决定要不要加这一项。
抬不起头、抽搐、张口呼吸，当天就诊。硫胺素缺乏是可治的，常用做法是先注射 10–25 毫克，再口服 2–4 周，多数猫在首剂后 24–72 小时内明显好转；没有好转的，要回头重新考虑诊断。
喂鱼最容易犯的四个错
- 把生鱼当主要蛋白来源，还称之为「天然饮食」。
- 生鱼冻一个月，就以为酶已经没了。
- 把金枪鱼罐头当一顿正餐：脂肪只有 1–2%，也没有牛磺酸保证。
- 在完整日粮上再加鱼油，不核算总量，等于重复叠加。
这周就做的五件事
- 数一数过去 7 天吃了几餐鱼，超过 2 餐的下次一律做熟。
- 下一批鱼 75–80 ℃ 浸煮 10 分钟，分装 60–90 克，按 30 天量冷冻。
- 把生鱼浇头换成熟鱼，或换成标好剂量的鱼油 120–160 毫克 EPA+DHA。
- 现在称一次体重，4 周后再称；掉 5% 要就诊，不是加饭。
- 已经喂生鱼两周以上的，主动要求查一次硫胺素。
鱼在干湿搭配里怎么放，见湿粮与干粮、湿粮比例两篇；猫完全不能碰的东西，用中毒风险工具查。
常见问题
做熟的鱼可以天天给猫吃吗？
当浇头可以，但要控制在每周 2 餐、占每日热量 10–20%，4 公斤的猫约 25–45 克白肉鱼。鱼类配方的完整粮是另一回事，它按标准添加了硫胺素并做过检测；一块鱼肉当不了均衡的一餐。
生鱼冷冻后硫胺素酶就没了吗？
没有。这种酶靠热失活，约 60 ℃ 才被破坏，冷做不到，-18 ℃ 冻 30 天它依然有活性。生鲱鱼、胡瓜鱼、鲤鱼、鳀鱼都不该作为日常食物；要做熟，75–80 ℃ 浸煮 10 分钟，让中心温度到位。
硫胺素缺乏有哪些表现？
吃缺硫胺素的饮食 2–4 周后开始，先是吃不完、掉 5–10% 体重、一周吐一两次、头比平时低。之后是瞳孔散大、走路不稳、震颤、抽搐，这时要当天就医。治疗通常是先注射 10–25 毫克，再口服 2–4 周。