猫的唾液约 99% 是水，pH 7.5-8.0，比人类唾液的 6.5-7.4 偏碱；成分可以分 3 类：带电解质的水、蛋白质、细胞。它干 2 件事，润滑和防御，两件事背后的数值都能核对。偏碱这一点多数主人没听过，而口腔怎么处理食物、酸和细菌，很大一部分由它决定。
pH 为什么落在 7.5-8.0
唾液靠碳酸氢盐缓冲，分泌浓度 20-40 mmol/L，流量越大缓冲越强，所以刚吃完的猫比睡了 4 小时的猫唾液更偏碱。这个碱性区间做 2 件事：中和从胃里反上来的酸；把牙菌斑层的 pH 维持在牙釉质脱矿更慢的位置。
同一套化学也解释了一个临床征象。肾病猫唾液里的尿素被口腔细菌分解成氨，口气带氨味时该查肌酐和尿，而不是换牙膏。猫的 pH 7.5-8.0 是正常的，反复测到 7 以下的口腔值得做一次牙科检查。
成分一：水与电解质
水占体积的 98-99%。电解质大致是钠 20-60 mmol/L、钾 10-30 mmol/L、氯 30-60 mmol/L、碳酸氢盐 20-40 mmol/L。钙和磷在低毫摩尔区间，1-3 mmol/L，它们重要是因为唾液钙是牙结石矿物质来源之一。
电解质浓度随流量变化，不是固定值。静息时唾液钠低钾高，因为液体流得慢，导管有时间重吸收钠、分泌钾；高流量时导管来不及处理，谱型向血浆靠。同一只猫相隔 1 小时的 2 份样本，钠可以差 2-3 倍，两份都算正常。
成分二：蛋白质
总蛋白 1-3 g/L，比血浆的 60-80 g/L 低得多。黏蛋白以 MUC5B 为主，提供唾液那种拉丝、润滑的质感，也是食团能顺利滑进食道的关键。免疫球蛋白 A 以二聚体形式分泌，覆盖在黏膜表面；溶菌酶和乳铁蛋白负责抑菌；白蛋白以低浓度漏入。
有一种缺失对喂养有影响。猫的唾液淀粉酶活性很低，淀粉消化不在口腔启动，这跟人和狗不同。按重量含 30-40% 淀粉的干粮，靠小肠里的胰淀粉酶分解；不嚼就吞的猫并不会损失多少消化率，但会吞进空气，常在 10-15 分钟后吐出来。
成分三：细胞与碎屑
任何一份样本都带口腔上皮细胞、每毫升 1000 万到 1 亿的细菌，以及少量中性粒细胞。健康口腔里中性粒细胞计数很低；牙龈炎和牙周炎时它明显升高，牙龈疼痛的猫唾液里会带血、总蛋白超过 3 g/L，还有肉眼可见的浑浊，静置 10-20 分钟细胞沉降后转清。
功能一：润滑与呈味
唾液把食物打湿，把气味分子溶出来送到味蕾，也润滑咽部，让猫每口湿粮的 3-5 次吞咽顺畅完成。没有它，食团成形不了，食物会从嘴角掉出来。饮水量在这里直接相关：脱水的猫唾液少，吃干粮变慢，甚至干脆拒食，这也是吃干粮的猫水盆必须放在 1 米以内的原因之一。
功能二：防御
防御分化学和机械两半。碳酸氢盐缓冲酸，IgA 和溶菌酶在黏膜表面处理细菌，舔伤口则把唾液铺上去，既冲洗表面也送去这些蛋白。机械那一半就是流量本身：静息时每分钟 0.1-0.5 毫升的唾液把细菌从牙面和牙龈冲走，停止分泌的猫在 24-48 小时内就会堆起菌斑。
舔毛用的是同一份液体。猫靠唾液铺开气味、打湿被毛，长毛猫会把梳下来的相当一部分咽下去。这就是毛球的现实关联：长毛猫一个月 2-3 次算正常，每周超过 1 次就该看梳毛频率、日粮和肠道动力。
参考区间
| 成分 | 下限 | 上限 | 单位 |
|---|---|---|---|
| pH | 7.5 | 8.0 | pH 单位 |
| 水 | 98 | 99 | 体积百分比 |
| 钠 | 20 | 60 | mmol/L |
| 钾 | 10 | 30 | mmol/L |
| 氯 | 30 | 60 | mmol/L |
| 碳酸氢盐 | 20 | 40 | mmol/L |
| 总蛋白 | 1 | 3 | g/L |
| 静息流量 | 0.1 | 0.5 | mL/min |
把这些当群体区间，不要当目标值。个体猫随年龄、牙齿状况、水合和日粮变化，同一只猫一天之内也在变。单个数字意义有限，跟着临床征象一起动的数值才有意义。采样方式本身就能让结果差 1-2 档，所以比较要用同样的采法、同样的时段，餐前而不是餐后。
唾液本身成为症状时
流口水是主人注意到的信号。4 类原因覆盖大多数：恶心（常伴舔唇和食欲差）、牙病造成的口腔疼痛、异物（骨片、草茎卡在舌下）、神经性或中毒性原因。流口水同时咽不下去，或伴随面部肿胀，当天就要就诊。
黏稠拉丝的唾液指向脱水或张口呼吸；带血或褐色的唾液指向口腔本身。口干是最安静的一种：牙龈发黏、唾液很少的猫，通常已经缺水 5% 以上，那先是体重和水的问题，然后才是唾液腺的问题。
家里该查的 4 件事
- 每月看一次舌下和牙龈线；异物最爱卡在你最不会想到去看的位置。
- 数吞咽次数：每口湿粮超过 5-6 次，提示疼痛或牙病。
- 水盆放在食盆 1 米以内，每天至少一顿含水量 78-82% 的湿粮。
- 每月称重；掉 5% 又伴口干，是就诊指征，不是换粮理由。
口腔也是猫的感官和食物相接的地方：它能看见多少颜色，见 猫的色彩视觉；免疫反应在血常规上长什么样，见 白细胞计数。
文中涉及的术语
常见问题
猫的唾液真的是碱性的吗？
是，典型范围 pH 7.5-8.0，人约为 6.5-7.4。缓冲来自 20-40 mmol/L 的碳酸氢盐，流量越大缓冲越强，所以刚吃完的猫测得比睡醒的猫高。它不是健康评分：数值随流量、时段和采样方式变化，只有持续低于 7、同时伴口臭或牙龈出血，才值得做牙科检查。
猫的唾液能消化东西吗？
很少。猫的唾液淀粉酶活性低，淀粉消化在小肠由胰淀粉酶启动，不在口腔。唾液干的是机械和防护的活：打湿食物、把气味分子溶给味蕾、把食物团成食团好完成每口 3-5 次吞咽，同时把 IgA、溶菌酶和碳酸氢盐送到黏膜表面。整颗吞干粮的猫几乎不损失消化率，但确实会吞进空气。
猫放松时流口水正常吗？
熟睡或极度放松时少量流涎，长毛猫尤其常见，可以算正常。新出现的、单侧的流涎，或伴随舔唇、掉食盆、口臭、面部肿胀，就不正常，常见原因是恶心、牙痛、舌下异物或神经问题。如果咽不下去或面部不对称，按急症处理，不要观察 24 小时。