碳水含量不换算成干物质就没有意义；换算之后，多数猫可用的目标是 低于 10% DM。做到这件事只需要 1 个公式、给碳水来源分 3 档升糖速度、以及连续一周记 2 项数据。糖尿病猫是唯一单独成类的情况：同样的数字，规则不同，方案要由兽医来写。
保证分析值为什么会骗人
一袋湿粮标着碳水 8%，听起来很低。含水 78% 时，这 8% 相当于干物质的 36%，是一袋披着低碳水外衣的高碳水粮。蛋白质和脂肪的换算同理，所以罐头和干粮之间任何比较，都必须换到干物质基础，否则不叫比较。
还有第二个坑：很多粮根本不印碳水。它是用 100 减去蛋白质、脂肪、纤维、灰分和水分算出来的，意味着这 5 个数里任何一个出错，误差都会落进碳水那一栏。
公式，算两遍
干物质百分比等于原样百分比除以（100 减含水率），再乘 100。上面那袋湿粮：8 除以 22，乘 100，等于 36.4% DM。一袋含水 10%、原样碳水 30% 的干粮：30 除以 90，乘 100，等于 33.3% DM。
接着看能量密度。每 100 千卡的碳水克数才反映猫实际处理了多少：4.5 公斤的猫一天吃 240 千卡，按 36% DM 碳水、1.1 千卡/克计算，约吃 78 克食物、6 克碳水，也就是每 100 千卡 2.6 克。同一只猫换成 3% DM 的湿粮，每 100 千卡只有约 1 克，餐后 2 小时内的血糖曲线就不一样。
三档升糖速度
| 食物类型 | 碳水（% DM） | 速度档 | 每 100 千卡碳水 | 240 千卡/日折合 |
|---|---|---|---|---|
| 肉基肉泥罐头 | 2-8 | 慢 | 0.8 到 2.5 克 | 2 到 6 克 |
| 高蛋白干粮 | 12-20 | 中 | 3 到 5 克 | 7 到 12 克 |
| 大米为主的干粮 | 30-40 | 快 | 7 到 9 克 | 17 到 22 克 |
| 马铃薯或木薯无谷粮 | 25-35 | 快 | 6 到 8 克 | 14 到 19 克 |
| 处方低碳水粮 | 4-9 | 慢 | 1 到 2 克 | 3 到 5 克 |
快慢由淀粉决定，不由无谷这两个字决定。大米、玉米、马铃薯、木薯、麦芽糊精消化很快，进食后 30 到 90 分钟就以葡萄糖形式出现。大麦、燕麦、豆类淀粉居中，1 到 3 小时内缓慢到位。肉、脂肪、纤维几乎不引起波动，因为猫唾液里的淀粉酶少到可以忽略，小肠又短，本来就为蛋白质和脂肪而生。
同样是 30%，为什么表现不同
粉碎度、加热方式和含水量都会改变曲线。膨化让淀粉糊化，是变得更好消化，而不是更难。含水 78% 的罐头即使碳水 36% DM，碳水是被水稀释着、在一顿较长的进食过程中分批到达的。脂肪延缓胃排空，所以 20% DM 脂肪的粮即使碳水不变，峰值也会被压低。
这就是两个都标 30% DM 的粮，峰值能差 40 到 60 分钟的原因，也是光看标签无法预测自家猫反应的原因。
必须记的 2 项
记录 1：餐前与餐后 2 小时的血糖。 医院做曲线是每 1 到 2 小时采一次、连续 8 到 12 小时；在家用耳缘静脉血糖仪，每餐 2 个点，足够看出峰值落在 60 分钟还是 180 分钟。
记录 2：吃进去的量，按克称。 食物克数、干物质克数，以及每周同一台秤上的体重。这 2 项记满两周，比任何配料表都有用，因为它把一袋粮和一只猫绑在一起，而不是和一个品类绑在一起。
两栏记在同一页，写上日期和粮名。偷吃一顿之后的一次高值只是噪声；餐后 2 小时连续 5 次高于 250 mg/dL，才是值得打电话的模式。
糖尿病猫：1 类例外，规则不同
确诊糖尿病的猫，起点通常是低于 10% DM 的高蛋白低碳水粮，不少猫在胰岛素治疗下改善到需要减量。风险也在这里：只换粮、不减胰岛素，24 到 72 小时内就可能低血糖。不要在没有告知开胰岛素那位兽医的情况下换食谱，并且预期换粮后 5 到 7 天做一次血糖曲线。
时间点和成分同样重要。固定每天 2 顿、间隔 12 小时，与胰岛素类型匹配；每天打 2 次胰岛素的猫不能自由采食。整天零散进食的猫没有空腹基线，曲线读不出来。
纤维、脂肪与份量
纤维 3 到 8% DM 能减缓上升、帮助减重猫的饱腹感；超过 10% DM 就开始拖低蛋白消化率和适口性。脂肪超过 20% DM 会把能量密度推到 4.5 千卡/克以上，40 克的一份就是 180 千卡，而体重上升带来的胰岛素抵抗，和碳水走的是同一个方向。
第三个没人记录的变量是份量。按克称，不要按勺：同一品牌不同批次的勺差 15% 到 25%，换个人来舀差得更多。
这周可以做的 5 步
- 把家里两种粮都用上面的公式换成 %DM 碳水。
- 选低于 10% DM 的那一种，用 7 天过渡，每 2 天替换 25%。
- 连续 7 天每餐称重并记下克数。
- 糖尿病猫每餐测 2 次血糖，把数据交给兽医。
- 每周称体重；4 周内变动 200 克是信号，不是波动。
同一个选择里含水量的取舍见 湿粮与干粮对比，两种粮混着喂的比例见 湿粮配比指南。猫不该吃的东西，先丢进 毒性查询工具 核一遍。
文中涉及的术语
常见问题
碳水怎么自己换算成干物质？
用原样百分比除以（100 减含水率）再乘 100。碳水 8%、含水 78% 的湿粮是 8 除以 22，等于 36.4% DM；碳水 30%、含水 10% 的干粮是 30 除以 90，等于 33.3% DM。如果包装没印碳水，先用 100 减去蛋白质、脂肪、纤维、灰分和水分。
无谷粮就是低碳水吗？
不是。马铃薯、木薯、豌豆和玉米淀粉都会把碳水推到 25% 到 35% DM，和大米同属快档。关键在 %DM 数值和淀粉来源，而不在有没有谷物。2% 到 8% DM 的肉基肉泥，和 30% DM 的无谷马铃薯粮，是同一个货架的两端。
糖尿病猫的食谱能自己换吗？
必须在负责胰岛素剂量的兽医参与下换。换成低于 10% DM 的粮之后，胰岛素需求常常下降，沿用原剂量会在 24 到 72 小时内造成低血糖。换粮后 5 到 7 天要做一次血糖曲线，每天 2 顿固定、间隔 12 小时，每天打 2 次胰岛素的猫不能自由采食。