没开罐的猫罐头能放几年，开了罐的只能放一天。界限就这么硬：冷藏 2–4 ℃、不超过 24 小时；室温不超过 2 小时；冷冻最多 2 个月；闻到异味、罐身鼓起的，整罐扔掉，不要试吃，也不要先给猫闻一闻。
原因在水。湿粮含水 75–82%、pH 5.5–6.5，本身就是培养基，密封罐是唯一让它无菌的东西。拉环一开，计时就开始，冷藏只是把细菌翻倍的时间从 20–30 分钟拉长到 8–12 小时，不是按下暂停。
罐底那个日期到底代表什么
未开封罐头的保质期通常是灌装后 24–36 个月。存放在 10–21 ℃、罐体完好的情况下，过了这个日期仍然能吃，但维生素从第 24 个月开始明显下降，硫胺素掉得最早。买 12 罐一箱而不是 48 罐，储物柜保持在 24 ℃ 以下，新罐放后排、旧罐放前排。夏天能到 35 ℃ 的车库不算储物间，在那儿过了两个夏天的罐头，省的是三块钱，赌的是猫的肠胃。
看接缝，不要只看标签。罐身侧壁的凹坑多半只是外观问题；上下边缘那道双重卷边上的凹痕要整罐退掉，因为密封就在那一道缝上。锈到起坑的同样是退。
2 小时与 24 小时这两条线
室温：最多 2 小时；室温超过 32 ℃ 时只有 1 小时。计时从开罐算，不是从猫走开算。晚上 7 点放下、11 点还在那儿，就是 4 小时，厨房再凉也算超时。
冷藏：2–4 ℃、最多 24 小时，放中层而不是门上——门每开一次温度就波动 3–5 ℃。要加盖，敞着放的湿粮 6–8 小时就吸满冰箱里的杂味，很多猫之后直接拒食。
剩半罐是算术问题，不是储存失败：4.5 公斤的猫每天需要 200–250 千卡，85 克罐头按每 100 克 90 千卡算约 76 千卡，一天 3 罐才够。与其到第 3 小时再把剩下的刮回冰箱，不如放下之前就分好一半。
冷冻：2 个月，以及口感的代价
开罐后 1 小时内分装，每份 50–100 克，装进密封袋压平成 1 厘米厚，这样 2–3 小时就能解冻，而不是 12 小时。-18 ℃ 下可安全存放 2 个月；6–8 周之后品质开始下降，脂肪析出，质地变沙。肉泥比肉块耐冻，带汤汁的肉块冻过之后会出水分离，基本回不去。
解冻放冷藏 12–24 小时，或密封袋泡凉水 30–40 分钟。不要在台面上放 6 小时，也不要用微波炉加热到外面烫里面凉：中途搅一次，试温 25–30 ℃。猫的上唇比手指更怕烫。
一张可以贴在冰箱上的表
| 状态 | 温度 | 时限 | 要点 |
|---|---|---|---|
| 未开封 | 10–21 ℃ | 24–36 个月 | 轮换；鼓罐、卷边凹陷一律退 |
| 已开封冷藏 | 2–4 ℃ | 24 小时 | 加盖、中层、别放门上 |
| 已开封室温 | 18–26 ℃ | 2 小时 | 超过 32 ℃ 只给 1 小时 |
| 冷冻分装 | -18 ℃ | 2 个月 | 6–8 周内口感最好 |
| 解冻后 | 2–4 ℃ | 24 小时 | 不可二次冷冻 |
| 停电 | 高于 4 ℃ 达 4 小时 | 0 | 开过的全扔；满柜冷冻可撑 48 小时 |
鼓罐、开罐有气声，以及唯一值得信的那个味道
罐底或罐盖鼓起说明里面有气体，低酸罐头里这种气体可能是肉毒梭菌产生的。不要打开确认、不要尝、不要喂、不要堆肥：装袋、丢垃圾桶、洗手和开罐器。开罐时「嘶」一声放气、甚至喷溅的，同样处理。
变质的湿粮通常在开封后 24–48 小时内出现酸味或氨味，表面发暗、起泡。闻到一次就够了。三块钱的罐头没有靠谱的家庭检测法，而猫的嗅觉比人灵敏约 10 倍，它闻一下就走，本身就是信息。
把分量算对，剩饭就不再是储存问题
用秤：4 公斤的猫一天 3 顿、每顿 60–80 克，合计 180–240 克，按每 100 克 90–100 千卡算就是 160–240 千卡。两只猫一天三顿各半罐 156 克，不剩。如果猫每次都剩 20–30%，说明给多了 20–30%，该改的是秤上的数字，不是冰箱里的保存时间。
喂前回温到 25–30 ℃，绝不超过 37 ℃；需要多喝水的猫，加 1–2 汤匙温水。换容器的问题见开封湿粮怎么存，批次号怎么查见储粮与召回。
出门、停电与 4 小时这条硬线
冰箱升到 4 ℃ 以上超过 4 小时，里面所有开过的罐头都得扔。冷冻室半化又冻回去的，对开过的食物同样判死。装满的冷冻室能保温约 48 小时，半满只有 24 小时。周末出门，冻 4 份、留 1 份在冷藏慢慢解冻最稳。
七月天不要把湿粮放进定时喂食器撑 12 小时：加冰袋的喂食器只能买到 4–6 小时，买不到一天。出门的正确答案是密封桶装干粮，水每天换两次。
问题在猫身上时，别再怪罐头
24 小时不吃、24 小时内吐 2 次、换新罐头后腹泻 2 天，都值得打个电话。吃了变质食物之后出现无力、流口水、发抖，当天就医——肉毒中毒和硫胺素缺乏都是安静起步，12–36 小时内逐渐加重。
怀疑的罐头拍照留证：批次号、凹痕、鼓起的位置。召回申报就需要这 3 项。厨房里其他风险，用中毒风险工具查比搜索引擎快。
这周就做的五件事
- 开过的罐头挪到 2–4 ℃ 中层，盖子上写下开罐时间。
- 碗一放下就设 2 小时闹钟。
- 下次开罐时顺手冻 2 份，压成 1 厘米厚的袋子。
- 把储物柜里所有罐头翻一遍，查卷边凹痕与鼓罐，有问题的扔掉。
- 用秤称一顿饭，从此剩饭不再需要靠储存时间来救。
常见问题
开封的猫罐头冷藏能放多久？
在 2–4 ℃ 的冷藏室里最多 24 小时，从开罐那一刻算，不是从猫不吃算。要加盖、放中层而不是门上——门每开一次温度就波动 3–5 ℃。超过 24 小时细菌量已经太高，为三块钱的罐头冒这个风险不值，哪怕闻起来还正常。
剩下的湿粮可以冷冻吗？
可以：开罐后 1 小时内分装，每份 50–100 克、压成 1 厘米厚装袋，-18 ℃ 最多放 2 个月，6–8 周内口感最好。解冻放冷藏 12–24 小时，喂前回温到 25–30 ℃，解冻过的不要再冻第二次。
罐身鼓起就一定要扔吗？
不用试，直接扔。鼓起说明里面有气体，低酸罐头里这种气体可能来自肉毒梭菌。不要开、不要尝、不要堆肥：装袋丢弃，洗手和开罐器。上下卷边处有凹痕的同样要退，因为密封就在那一道缝上。