非季节性瘙痒、反复耳道感染、腹部舔秃，或者软便持续 3 个月以上的猫，食物过敏的可能性不低。能定论的只有一种办法：用猫从没吃过的 1 种蛋白做 8 到 12 周排除性试验。成败取决于两件事——选哪种蛋白，以及这段时间家里是否还留着别的蛋白来源。血清抗体 panel 和皮试在猫身上并不可靠，多数皮肤科兽医会跳过它们直接做试验。
新蛋白是相对这只猫而言
兔肉对只吃过鸡肉干粮的猫算新蛋白，对已经吃了 2 年兔肉零食的猫等于没换。买东西前把过去 12 个月吃过的包装读一遍。鸡肉、牛肉、鱼、火鸡几乎出现在所有超市猫粮里，还常以副产品肉粉或水解调味的形式藏着，吃超市粮长大的猫基本都接触过。剩下的现实选项是兔、鹿、袋鼠、鳄鱼和昆虫蛋白，水解粮属于另一类。数成分表里的动物蛋白种类：1 种合格，2 种是妥协，3 种就不是试验粮。
交叉反应决定换不换得成
交叉反应是指免疫系统把新肉当成旧肉，同一科动物之间最高：鸡与火鸡、牛与鹿、鸭与鹅。鸡肉换火鸡不算真正的试验，因为吃下第一口后 72 小时内就可能出现反应，主人于是得出「换粮没用」的结论。跨科选项风险最低：兔、袋鼠、昆虫。鱼介于两者之间，正在吃鱼味粮的猫别再用鱼；主食是鱼的话，换之前先看 fish-based diets。
8 到 12 周的时钟
皮肤症状最短 8 周，常规按 12 周算，皮肤和肠道同时有症状的猫必须做满 12 周。瘙痒多在 3 到 6 周之间下降，皮损和长毛在 8 周左右改善，大便成形度 2 周内先变。每 14 天用同样的光、同样的距离拍最严重的一处皮损，凭记忆判断时主人普遍低估一半的改善幅度。第 8 周毫无变化就复查寄生虫，不要抱着希望往后拖。
症状消失后的确认步骤是再激发：换回旧粮 7 到 14 天，观察 72 小时内瘙痒或大便是否回来，然后再换回试验粮。
水解蛋白不等于低分子量
水解粮把蛋白切成足够短的肽段，让免疫系统无法在肥大细胞上把 2 个 IgE 分子交联起来；多数处方产品把主要肽段控制在 1 到 5 kDa 区间，小到免疫系统通常认不出来。零售包装上印的 low molecular weight 没有法定定义，可能指 10 到 20 kDa 的片段，仍然长到能触发反应。水解粮也不是低敏：一部分猫会对残余肽段或大豆、羽毛基底起反应。
100% 执行
家庭试验多数死在执行上，而破坏它的剂量非常小。1 块 3 到 5 g、表面裹了禽类水解物的洁牙咬胶就能让时钟归零，0.5 mL 鸡肉味牙膏、浇在粮上的吞拿鱼水、调味液体抗生素、明胶胶囊，甚至另一只猫碗里的一口粮，效果一样。洁牙产品是最常见的意外破戒来源，这 12 周干脆全部停掉；证据在 dental diets 里。
- 停：洁牙咬胶、生皮、调味牙膏、喂药零食、剩菜、舔舔乐、牛奶、肉汤、明胶胶囊。
- 停：散养捕猎，1 只老鼠既是蛋白也是寄生虫暴露。
- 可：试验粮当零食，上限为每日热量的 10%，称重不要用勺子估。
- 可：与试验蛋白完全一致的单一天然冻干，每天最多 5 小块。
- 多猫家庭：分房间，或关进航空箱喂 15 分钟，喂完立刻收走所有碗。
几种蛋白的对比
| 蛋白来源 | 粗蛋白（%） | 交叉反应 | 价格指数 | 适合场景 |
|---|---|---|---|---|
| 兔肉 | 32 | 低，除非已经吃过 | 220 | 多数猫的首选 |
| 鹿肉 | 28 | 中等，反刍动物同科 | 250 | 怀疑牛肉是元凶时 |
| 袋鼠肉 | 30 | 很低 | 300 | 兔肉失败之后 |
| 昆虫（黑水虻） | 35 | 很低 | 150 | 预算有限的跨科试验 |
| 水解鸡肉 | 30 | 低，但不是零 | 380 | 新蛋白失败、多猫家庭 |
先看热量再看蛋白。4 kg 的猫一天约需 200 到 250 kcal，按 380 kcal/100 g 算是 55 到 65 g 干粮，按 90 kcal/100 g 的罐头算是 220 到 280 g。用 food calculator 把目标体重换成克数，免得试验粮悄悄变成节食粮。
费用，以及自制最容易错的地方
价格通常是鸡肉干粮的 2 到 4 倍，4 到 5 kg 的猫一个月 60 到 120 美元。自制只有配方均衡时才更便宜：纯肉加米饭 3 到 4 周就钙磷失衡，猫每天还要约 250 mg 牛磺酸，没有营养专科审核的配方等于做长期缺乏实验。每 2 周称一次体重，掉超过 5% 说明热量不够。
什么情况必须就医
以下任一情况停止试验并就诊：2 周内体重下降超过 5%、每周呕吐超过 2 次、便中带血、黄疸，或完全拒食 24 小时。超重的猫连续 2 到 3 天不吃就有脂肪肝风险，比正在排查的过敏危险得多。食物过敏靠「对治疗有反应」成立，不是靠化验单；换回旧粮 72 小时内复发，就是答案。
5 步把试验做干净
- 第 0 天：列出过去一年所有粮和零食，选 1 种不在名单上的蛋白。
- 前 3 天：用 3 到 5 天过渡，每天替换 25%，别让腹泻变成假信号。
- 第 1 到 84 天：零例外，所有碗收走，咬胶和牙膏清出家门。
- 每 14 天：称重、拍 3 张照，记 1 行瘙痒、大便、食欲。
- 第 12 周：症状消失就再激发 1 到 2 周；第 8 周没变化就换蛋白。
常见问题
新蛋白试验多久能看到变化？
瘙痒通常在 3 到 6 周开始下降，皮损和长毛需要 8 到 12 周，大便成形度在 2 到 4 周内先变。皮肤和肠道都有症状的猫要按满 12 周安排，并且每 14 天拍同一处皮损，用照片而不是记忆判断改善。
能不能直接用水解粮代替新蛋白？
可以，多猫家庭或者便宜蛋白都已经吃过时，水解粮更省事。水解肽段多在 1 到 5 kDa 之间，小到难以交联 IgE，但它不是低敏，部分猫会对残余肽段或大豆基底起反应，所以同样要做满 8 到 12 周，同样可能失败。
试验期间偷吃一点零食真的会影响结果吗？
会。1 块 3 到 5 g、裹了禽类水解物的洁牙咬胶，0.5 mL 调味牙膏，或者别的猫碗里的一口粮，都可能在 72 小时内让症状回来、把时钟归零。试验期间只用试验粮当零食，上限为每日热量的 10%，并把咬胶和牙膏清出家门。